Wzrost liczby osób z nadwagą i otyłością to nie tylko statystyki, lecz realny problem zdrowotny, który coraz częściej pojawia się w codziennych rozmowach. Światowa Organizacja Zdrowia alarmuje: ponad 1,6 miliarda ludzi na świecie ma nadwagę, a 400 milionów dorosłych cierpi na otyłość. Choroby dieto-zależne stają się jednym z głównych wyzwań XXI wieku. Właśnie dlatego rośnie zapotrzebowanie na specjalistów, którzy nie tylko rozumieją wpływ jedzenia na organizm, ale także potrafią skutecznie pomagać. Takich ekspertów kształci Wyższa Szkoła Zdrowia w Gdańsku na kierunku dietetyka.
Dietetyka to studia licencjackie trwające trzy lata, prowadzone w trybie dziennym oraz zaocznym. Program kształcenia w gdańskiej uczelni łączy wiedzę medyczną z praktycznymi umiejętnościami, których potrzebuje każdy przyszły dietetyk. Studenci zdobywają szerokie kompetencje, pozwalające im planować zbilansowane diety zarówno dla osób zdrowych, jak i chorych. W programie znajdują się także zagadnienia z zakresu genetyki, psychologii, alergologii, technologii żywienia i komunikacji z pacjentem.
Istotną częścią nauki są zajęcia praktyczne. Studenci uczą się przeprowadzać wywiady żywieniowe, układać jadłospisy i korzystać z profesjonalnych urządzeń diagnostycznych. Wiedzą również, jak oceniać stan odżywienia różnych grup wiekowych i planować dietoterapię w zależności od potrzeb pacjenta – od kobiet w ciąży po osoby starsze, sportowców i osoby chore.
W trakcie studiów realizowane są konkretne cele kształcenia, w tym:
prowadzenie dokumentacji żywieniowej w placówkach medycznych i gastronomicznych,
projektowanie i nadzorowanie żywienia indywidualnego i zbiorowego,
diagnozowanie niedożywienia oraz ocena wpływu chorób na stan odżywienia,
kontrola jakości żywności oraz warunków jej przechowywania (w tym zgodnie z zasadami HACCP),
edukacja zdrowotna w zakresie prawidłowego żywienia i stylu życia.
Dzięki tak szerokiemu zakresowi tematów, studenci zdobywają kompetencje potrzebne do samodzielnej pracy zawodowej i dalszego rozwoju specjalistycznego.
Absolwent kierunku dietetyka w Wyższej Szkole Zdrowia w Gdańsku ma szerokie możliwości zawodowe. Do najczęściej wybieranych należą:
własny gabinet dietetyczny,
publiczne i prywatne placówki ochrony zdrowia,
zakłady żywienia zbiorowego i firmy cateringowe,
organizacje konsumenckie,
placówki sportowe,
szkolnictwo (po uzyskaniu kwalifikacji pedagogicznych).
W każdej z tych ról dietetyk może wpływać na poprawę jakości życia pacjentów i społeczeństwa, a także współtworzyć projekty edukacyjne i profilaktyczne w obszarze zdrowia publicznego.
Studia na kierunku dietetyka w Wyższej Szkole Zdrowia w Gdańsku oferują solidne przygotowanie zawodowe, łącząc wiedzę teoretyczną z praktycznymi umiejętnościami. W odpowiedzi na współczesne potrzeby zdrowotne społeczeństwa, uczelnia kształci specjalistów zdolnych nie tylko do układania diet, ale także do prowadzenia edukacji zdrowotnej i wspierania pacjentów w procesie leczenia. To propozycja dla osób, które chcą połączyć zainteresowanie zdrowym stylem życia z realnym wpływem na poprawę zdrowia innych.